想念日本就來吃Omakase吧!
這次來到一間大家推薦CP值高的用心Omakase鮨本。
店門口裝修旁邊的魚鱗很有特色。
酒肴
白魚紫蘇葉天婦羅 梅子鹽
外皮薄脆的口感和滿滿香氣,梅子鹽酸酸鹹鹹很特別。
想念日本就來吃Omakase吧!
這次來到一間大家推薦CP值高的用心Omakase鮨本。
店門口裝修旁邊的魚鱗很有特色。
酒肴
白魚紫蘇葉天婦羅 梅子鹽
外皮薄脆的口感和滿滿香氣,梅子鹽酸酸鹹鹹很特別。
天氣轉涼就開始想吃燒烤啦!
這次來到本場日式放題燒烤,
位置在旺角瓊華中心非常方便,放工來剛剛好!
座位也很寬敞,可以放鬆心享受燒烤和聊天,
放題套餐有很多種,肉類和海鮮,甜品選擇都很多,
點餐後會先上頭盤,
全部肉類都好高質!我最喜歡牛頸脊同牛板腱都好好味!
接著只需要掃描QR code就可以加點,很方便,
上菜速度很快,還沒燒完就送過來了,而且一次份量不少,所以不用著急點太多唷!
而且一定要試試好好味的蘭王蛋,
拿來沾燒肉真的好香滑!
有種壽喜燒的感覺,而且感覺降低燒肉的油膩感,味道也多一個層次。
我喜歡點燒汁味的,可以直接燒不用再沾醬。
最喜歡頂級肩脊肉、牛胸腹,
蔬菜選擇都不少,燒完肉燒點蔬菜平衡下感覺沒那麼罪惡,
我覺得蒜香牛油蘆筍和秋葵都不錯。
另外也有其他小食炸物,
炸芝士年糕我覺得好好吃,一咬開就流出香濃芝士。
最後別忘了甜品呀,熄火前可以燒一下鯛魚燒和今川燒,
第一次體驗自己燒,可以慢慢燒至外脆內軟,紅豆餡和流心吉士醬都好香甜!
甜品還有蛋糕和麻糬,不過真的好飽呀,
選了雪糕,驚喜的是Monenpick雪糕呀!最喜歡朱古力味,
今天用餐體驗很棒,
很欣賞這裡上餐速度超快,肉質也都很不錯,
尤其座位寬敞,很適合聚餐放鬆下!
本場
分店: 旺角彌敦道628號瓊華中心16樓
終於訂到了半島酒店的「釧」,和朋友一起去品嚐廚師發辦。
餐廳從入口就感受到滿滿日本味,
設計裝修和餐具,也都顯得很有格調。
服務很親切貼心,入座後會問食物過敏或是不喜歡的,能更安心的品嚐美食。
師傅先展示了今天的食材,食材都很新鮮,
師傅從食材的來源、口感味道以及烹調方式都介紹很仔細,
還會跟我們聊聊天,用餐體驗超棒超滿足。
生筋子一整串好壯觀呀!
今天前菜是北海道鱈魚白子,
第一次嘗試白子,炙燒的香氣,帶著點點奶香味。
一入口就感受到口感好綿密絲滑,立刻喜歡!
鱚魚明太子天婦羅
清爽軟嫩鱚魚,搭配明太子,還有紫蘇葉的香氣,很有秋天的感覺。
接著是壽司,
深海池魚
口感爽脆,彈牙。
黑鯥
炙燒過香氣十足,魚肉口感軟嫩綿密。
北海道帆立貝
鮮甜爽口,非常新鮮。
鰤魚
北海道的鰤魚油脂分布均勻,很清香。
秋刀魚
搭配了薑蔥蓉好香,肉質軟嫩,帶著魚皮香氣。
師傅說是今年最後一批秋刀魚了,好幸運吃到了!
安康魚肝塔
香濃絲滑的口感,搭配酥脆塔皮,味道很香甜。
牡丹蝦
一入口香甜爽口,慢慢咀嚼後變成綿密的口感。
蛇腹拖羅
肉質咬口彈牙,中間有條筋,口感更多層次,油脂分布剛好不油膩。
吞拿魚鮫
炙燒過脂肪的香氣十足,稀有部位比較少見,入口即化的口感,肥而不膩。
生筋子
味道很驚喜,清爽帶著花香,一顆顆在口中爆開的口感好過癮!
馬糞海膽
新鮮香甜,入口即化❤️
份量好滿足呀!
拖羅蓉手卷
清爽足料,每一口都很滿足。
玉子燒
香滑綿密,帶著淡淡甜味,好像布丁!
野鴿清湯
使用鴿肉和雞肉,加入洋蔥、甘筍、蒜、蘋果和多種蔬菜熬煮一天,
再經過吊湯,湯頭變得乾淨清爽,很暖胃,滋潤清甜,很適合秋天滋補。
甜品
豆乳福袋
酥脆腐皮裡面是香濃豆乳,豆乳味好香濃,
搭配焦糖醬和脆脆口感味道可以有很多層次變化。
秋天季節限定甜品:葉隱
充滿意境和心思,每片楓葉都是師傅親手製作,
不同顏色樣貌,也不同口味。
裡面是香濃Creamy芝士,帕瑪森起司和開心果醬製作,還有酒釀柿子,好豐富呀!
黑芝麻白朱古力
絲滑綿密的,裡面還有脆脆,芝麻香氣十足。